Coquelet grillé mariné au citron vert
Une recette de plat moelleuse par MARCVIP
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 coquelets Sel, poivre 1 citrons verts 1 filet d’huile d’olive 1 pincée de thym 1 pincée de romarin 1 échalotes 1 gousses d’ail
Préparation:
La recette -Faites quelques fentes sur la chair avec un couteau, de façon à ce que la marinade pénètre mieux. - Presser le citron vert et arroser le coquelet du jus et d'un filet d'huile d'olive. Ajouter les herbes, les échalotes épluchées et émincées, l'ail écrasé et mélanger. Le coquelet doivent mariner au moins 2 ou 3 heures. Le retourner régulièrement. La chair cuira d'autant plus vite que le citron l'aura déjà bien imprégnée. - Faites ensuite griller le coquelet sur le barbecue. Retourner-le 2 fois en l'arrosant de la marinade à chaque mouvement. La peau croustille et la chair est moelleuse. |
Mots-clés: barbecue, citron vert, coquelet, crapaudine, poulet, volaille
Pour 100 g :
Calories 222 kcal
Protéines 0 g
Glucides 3 g
Lipides 20 g
Publié par MARCVIP