Croquants aux amandes
Delucueuse saveur amande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
300 gr farine140 gr de sucre225 d'amandes non émondées30 gr de poudre d'amandes45 gr huile (30 gr de tournesol +15 gr huile olive)2 œufs1 pincée de sel3 gr de levure2 sachets de sucre vanillé Le zeste d'une orange 1 cas d'amande amer
Préparation:
Mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le zest d'orange faire blanchir.
Puis ajouter l'huile progressivement en mélangeant et ajouter l'amande amer.
Ajouter la poudre d'amande et les amandes Mélanger avec une marise.
Puis ajouter la farine tamisée avec la levure et le sel.
Obtention d'une pate compact un peu collante.
Diviseer en 3 la pâte et sur plaque bien huilée (utile pour que ca colle pas) faire 3 pâtons d'environ 28 vm de long et 5 cm de large.
Déposer les pâtons sur une plaque avec papier sulfurisé et les badigeonner d'un jaune d'oeuf pour la dorure.
Enfourner à 180 degrés pendant 25 min.
A la sortie du four laisser reposer 5 min et découper des tranches de 1 cm à l'aide d'un couteau scie.
Disposer les tranches sur un plaque et enfourner à 180 degrés 10 min.
Mots-clés: Amande
Une portion (env. 160 g) :
Calories 603 kcal
Protéines 13,0 g
Glucides 89,5 g
Lipides 17,9 g
Publié par MARCVIP