Croustillant de pommes de terre
Démouler,attendre 5 mn et découper en parts avant de servir avec une salade
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1,5 Kg de pommes de terre5 à 6 Feuilles de brick12 tranches de bacon4 oeufs20 cl de crème fraîche épaisse200 gr de comté rapé2 cubes de bouillon de volailles2 càs de moutarde à l'ancienne2 feuilles de laurier2 brins de thymhuile,sel,poivre
Préparation:
Peler et émincer les pommes de terre en fines rondelles. Faire bouillir 2L d'eau avec les bouillon cube, le laurier, le thym et y précuire les pommes de terre 4 à 6 minutes aprés reprise de l'ébullition.
Egoutter. Mélanger les oeufs battus et la créme fraîche, ajouter la moutarde, saler, poivrer.
Huiler généreusement un moule a manqueé (à charniére éventuellement), tapisser le fond et les parois avec les feuilles de brick préalablement huilées au pinceau en les laissant un peu dépasser. Déposer 1/3 des pommes de terre, une couche de fromage rapé, un peu du mélange créme oeuf et 4 tranches de bacon. Recommencer l'opérations 2 fois, terminer par les pommes de terre et le reste de fromage, puis rabattre les feuilles de brick pour faire un boerd. Déposer une feuille de papier aluminium sur le plat.
Cuire 40 à 45 mn au four préchauffé à 180°C¨Ôter la feuille 10 mn avant le fin de cuisson. Démouler, attendre 5 mn et découper en parts avant de servir avec une salade.
Mots-clés: bacon, brick, comté, gratin, pomme de terre, pommes de terre
Une portion (env. 370 g) :
Calories 543 kcal
Protéines 18,7 g
Glucides 48,7 g
Lipides 22,5 g
Publié par MARCVIP
7 commentaires
italmo
JE PRENDS AUSSI MERCI
Mamyloula
ouaouh !!!!
ma truffe
a part extra il n y a rien à dire
catounette
Hum!! je ne l'avais pas vu cette bonne recette,merci
liopats28
sa ressemble a la tourtiere du sud
c trop bon jdr
manou47
ce week-end je tente merci
Invité
j essaie de ce pas !!!! Comme c est en accompagnement de viande je vais ajuter qq oignons à la place du bacon