La Pomme de Terre à L’Avesnoise
Une recette d'accompagnement excellente par MARCVIP
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 grosses Pomme de Terre 60 g de beurre 2 cuillères de crème fraîche2 échalotes hachées 100 g de petits lardons fumés 100 g de Maroilles Sel, Poivre et Muscade
Préparation:
Laver et brosser les pommes de terre.
Les enrobr dans du papier aluminium et cuire au four à 200°C pendant 50 min environ suivant la grosseur des pommes de terres.
Lorsqu'elles sont cuites, les couper au 2/3 dans le sens de la longueur.
Les évider dans un saladier, les écraser avec un presse purée et ajouter le maroilles en petits dés, les échaloteshachées, les lardons préalablement passer à la poele et égoutter de leur gras, le beuure, la créme fraiche, le poivre, le sel (un peu car il y a déja le sel des lardons et du maroille) et une pointe de muscade.
Garnir les pommes de terre généreusement.
Remettre au four pour gratiner.
On peut préparer a l'avance comme moi dans ce cas les mettres 15 min à 180°C pour réchauffer et 5 min en plus pour les gratiner position grill.
Mots-clés: four, lardons fumés, maroille, pommes de terre
Une portion (env. 180 g) :
Calories 346 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 15,8 g
Lipides 22,8 g
Publié par MARCVIP
7 commentaires
dydy59
Je fais depuis très longtemps cette recette et c'est une tuerie !!!
Charlotre
Succulent !
lhouve
hum je vais teste ce soir! merci
Invité
sans faire expres j'ai fais une purée ressemblante. j'avais des pommes de terre , du maroilles et des echalottes, le tout bien mélangé, c'est excellent.
Orlane59
Très bonne recette merci pour le partage !
stesyl
Très alléchante hummm dommage je n'est pas de Maroile sinon je l'aurais faite ce soir,ben....ca sera pour demain
cuicui
vraiment trés bonne cette recette je l'ai faites hier soir et tout le monde c'est régalé merci