Poulet de l'abbaye
Une recette de poulet sympathique par MARCVIP
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Poulet coupé en morceaux1/3 De verre de cognac1 Verre et demi de vin blanc1 Càs de paprika5 Càs de créme fraiche140 Gr de comté1 Càs de moutarde forte2 Càs de chapelure2 Càs d'huile d'arachide2 Pincée de sucre en poudre Sel,poivre et farine
Préparation:
Moi j'enléve la peau du poulet c'est mieux pour la recette.
Roulez les morceaux de poulet dans la farine.
Faites les revenir et dorer dans une cocotte avec l'huile sur feu vif.
Eliminer le surplus d'huile et ajouter le cognac, faites flamber.
Ajouter le paprika, le vin blanc, le sucre et mélanger, laisser reduire a feu moyen pendant 5 min.
Ajouter la créme fraiche et 100 gr de comté rapé, Mélanger, porter à ébullition et laisser cuire 12 min en mélangeant réguliérement.
Disposer les morceaux de poulet dans un plat à gratin.
Ajouter la moutarde à la sauce du poulet. Mélanger avec un fouet et verser la sauce sur les morceaux de poulet.
Mélanger 40 gr de comté rapé avec la chapelure.
Soupoudrr avec le mélange comté chapelure.
Mettre le plat au four sous le grill et laisser gratiner environ 5 min en surveillant.
Une portion (env. 480 g) :
Calories 1038 kcal
Protéines 106,3 g
Glucides 4,8 g
Lipides 58,0 g
Publié par MARCVIP
5 commentaires
italmo
MERCI POUR CETTE BELLE RECETTE TU ES VRAIMENT SUPER
ma truffe
salut,hier soir j'ai fait ta recette,un vrai régal,mon fils s'en ai lèché les babines,j'ai donné la recette à ma fille est une amie,merci pour tes bonnes recettes bisous
Kapiluka
Pas mal du tout ta recette..... merci...c'est à faire...Bon week end...
Buddlehia
Je trouve cette recette super sympa, ça me tente bien ! bisous buddlehia
poulette33
j'aime beaucoup cela doit etre tres bon!!