Boulettes de pois chiches à l'oriental
Délice oriental
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
480 gr de pois chiches cuit et égouttés 1 Oignon rouge ciselé env 110 gr35 gr de concentré de tomate 130 gr de chapelure 2 œufs Grosse poignet de persil plat1 cas de raz El hanout1 cas de cumin en poudre1 cac de canelle Sel ,poivre
Pour la sauce2 boite de tomate en dés 1 oignon rouge ciselé 2 gousses d'ail ciselées1 cas d'origan2 boules de mozzarella env 300 gr ou feta Sel,poivreHuile oliveSel
Préparation:
Dans un bol mixer mettre tout les ingrédients et mixer quelques secondes pas trop longtemps.
Faire des boules avec une cuillère à boule de glace et faire des boulettes de 35 à 40 gr.
Les mettre sur une plaque de four les badigeonner d'huile d'olive et enfourner à 180 degrés chaleur tournante pendant 20 a 25 min.
Pendant ce temps faire mijoter la sauce.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter l'ai ecrasé, les boîtes de tomates, le sel, le poivre et l'origan.
Laisser mijoter
Ajouter du persil plat à la fin.
Pour servir
Mettre de la sauce dans le fond d'une assiette creuse.
Déposer des morceaux de mozzarella j'ai rechauffé un peu au micro-ondes pour faire fondre un peu la mozzarella.
Déposer des boulettes et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Mots-clés: Pois chiches
Une portion (env. 510 g) :
Calories 560 kcal
Protéines 30,3 g
Glucides 55,5 g
Lipides 15,1 g
Publié par MARCVIP
Invité
Hummmm