Gâteau moelleux aux pommes et crème d'amande

Tamiser la farine, la levure dans un saladier puis ajouter le sucre, la poudre d'amande creuser un puits et ajouter le yaourt, le beurre fondu, les graines de la gousse de vanille, les 2 œufs et mélanger au fouet.

Verser la préparation dans un mouleca manqué diam 23 mm préalablement beurrer et reserver.

Pour la crème travailler le beurre et le sucre à la maryse puis ajouter l'œuf et faire bien amalgamer avant d'ajouter la poudre d'amande et l'extrait bien mélanger voués pouvez battre au batteur Pour rendre le mélange mousseux.

Puis mettre celui ci dans poche a pocher afin de déposer en escargot la crème sur le gâteau puis étaler à la spatule délicatement.

Éplucher les pommes et les couper en 2 puis en rondelles de 3 mm environ et repartir sur le gâteau.

Soupoudrer de sucre de canne et enfourner 50 min à 170 degrés vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.

Laisser refroidir avant démouler vous pouvez à l'aide d'un pinceau badigeonner de la confiture d'abricot préalablement chauffer.

Ils ont envie d'essayer

• Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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