Gratin de Butternut au chèvre et aux lardons
Excellentissime, un régal - Patricia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1,5 Kg de chair de Butternut ou autres courges1 gros oignonhuile olivesel,poivre1 gousse d'ail200 gr de chèvre (type buchette)250 gr de lardons50 gr de comté râpé40 cl de crème fraiche liquide
Préparation:
Couper la chair de butternut en cube de 2 cm environ, faire revenir l'oignon haché dans 2 càs d'huile d'olive dan une grande sauteuse.
Quand l'oignon est translucide ajouter les cubes de butternut, saler, poivrer et mélanger bien.
Couvrir et faire cuire doucement pendant 20 min il faut que les cubes de butternut soient tendres.
Egoutter dans une passoire il faut que celle ci perde son eau un maximum sinon l'eau se retrouvera dans le gratin (faire la veille c'est meux pour un bon égouttage).
Préchauffer le four à 200°C.
Frotter un plat a gratin avec la gousse d'ail et huiler avec un peu d'huile d'olive. Faire revenir les lardons dans une poêle et lesfaire égoutter pour les égraisser.
Couper en tranche la buchette de chèvre en fine rondelles et hacher l'ail.
Verser la moitié des butternut dans le plat, repartisserl'ail haché, la moitié des lardons et la moitié des rondelles de chèvre, verser la moitié de la crème, saler, poivrer.
Faire une seconde couche le reste butternut, les lardons, les rondelles de chévre le reste de créme saler, poivrer et finisser par le comté rapé.
Mettre au four pour 25 min.
Pour 100 g :
Calories 413 kcal
Protéines 7 g
Glucides 36 g
Lipides 24 g
Publié par MARCVIP
Votes
Bernard teddy, Barbabidulle et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
Barbabidulle
Un délice ! Toute la famille a été conquise! A refaire absolument
Invité
Je vais faire cette recette demain merci
Patricia
Excellentissime, un régal
Pat ????
Excellent, on a littéralement adoré. J’ai ajouté un peu de cumin pour donner un petit goût et ai mis du parmesan car je n’avais pas de comté.
Très bonne recette, je recommande ????
almate
Très bon, merci pour le partage.
Dasimo
Super bon. Suivi à la lettre (sauf la crème, j'ai mis que la moitié)
JEAN
tres bon et facile a realiser .
excellent!!!!
Bernard teddy
Personnellement j'ai mis plus de buttetnut la moitié de la crème fraîche et la moitié des lardons une seule couche entre la buttetnut en purée. Excellent vraiment à faire absolument
SD
Excellent
Fiorette
Merci, c'est super bon