Gratin de Butternut au chèvre et aux lardons
Excellentissime, un régal - Patricia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1,5 Kg de chair de Butternut ou autres courges1 gros oignonhuile olivesel,poivre1 gousse d'ail200 gr de chèvre (type buchette)250 gr de lardons50 gr de comté râpé40 cl de crème fraiche liquide
Préparation:
Couper la chair de butternut en cube de 2 cm environ, faire revenir l'oignon haché dans 2 càs d'huile d'olive dan une grande sauteuse.
Quand l'oignon est translucide ajouter les cubes de butternut, saler, poivrer et mélanger bien.
Couvrir et faire cuire doucement pendant 20 min il faut que les cubes de butternut soient tendres.
Egoutter dans une passoire il faut que celle ci perde son eau un maximum sinon l'eau se retrouvera dans le gratin (faire la veille c'est meux pour un bon égouttage).
Préchauffer le four à 200°C.
Frotter un plat a gratin avec la gousse d'ail et huiler avec un peu d'huile d'olive. Faire revenir les lardons dans une poêle et lesfaire égoutter pour les égraisser.
Couper en tranche la buchette de chèvre en fine rondelles et hacher l'ail.
Verser la moitié des butternut dans le plat, repartisserl'ail haché, la moitié des lardons et la moitié des rondelles de chèvre, verser la moitié de la crème, saler, poivrer.
Faire une seconde couche le reste butternut, les lardons, les rondelles de chévre le reste de créme saler, poivrer et finisser par le comté rapé.
Mettre au four pour 25 min.
Pour 100 g :
Calories 413 kcal
Protéines 7 g
Glucides 36 g
Lipides 24 g
Publié par MARCVIP
Votes
Bernard teddy, Barbabidulle et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
Aurelie
Délicieux !
Duvallon
Délicieux ! Merci beaucoup !
PATALVA
une bonne recette , pour faire aimer les couges .
coulon
Cc'etai une première pour moi avec cette courge! N'aimant pas le potiron j'avais des doutes, mais prête a faire des recettes pour découvrir ! Alors j'ai donc fait cette recette et là surprise on a adoré sauf que je n'est pas mis de chèvre ( n'aimant pas!!) et DC mis le comté en couche a la place ! Je confirme un délice! D'ailleurs j'ai prévu d'en refaire un aujourd'hui car on m'en a redonné 2.
Ah oui j'ai fait des confiture aussi avec mais un peu déçu !! Meme mon entourage n'est pas convaincu ! ! Tant pis c'était un essai!!!
italmo
un super beau et bon gratin
j'aimme beaucoup la buttermu
Notre am❤ur de cuisine
Hummm!
rosinette
Super!!!