Poulet Gaston Gérard
C'est magnifique, trop hate de passer a table - saveur sucrée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un poulet fermier de 1,8 Kg coupé en morceaux5 cl d'huile,100gr de beurre2 oignons1 échalote30 cl de vin blanc sec40 cl de créme fraiche200 gr de comté rapé 80 gr de moutarde de dijonSel et poivre
Préparation:
Dans une cocotte, mettre de l'huile et 50 gr de beurre et faire rissoler le poulet pendant 15 min (moi je retire la peau du poulet c'est mieux pour la recette).
Retirer les morceaux et dégraisser. Ensuite, dans la cocotte faire revenir l'échalote et les oignons finement ciselés avec 50 gr de beurre.
Ajouter le vin et remettre le poulet à cuire.
Faire mijoter 20 minutes, puis ajouter la créme.
Saler, poivrer et faire cuire a feu doux pendant 25 min.
Retirer les morceaux et lier la sauce à la moutarde.
Dans un plat à gratin, mettre la moitié de comté puis les morceaux de poulet et la sauce.
Recouvrir de comté rapé restant et gratiner le tout au four.
C'est une tuerie !!!! Le plat peux ce préparer avant et réchauffer au four et le gratiner en final lorsque vous avez des invités.
Pour 100 g :
Calories 210 kcal
Protéines 16 g
Glucides 1 g
Lipides 13 g
Publié par MARCVIP
Votes
Fanfan, cassonade et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
zouzou77990, Pupuce2 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
115 commentaires
Nath47
Je l'ai réalisé lors d'un repas. Verdict sans appel : formidable ! Merci
MARCVIP
Monsieur l'invité lorsque l'on parle d'une càc de paprika on appele pas cela l'ingrédient principal mais oui il y en a dans la recette original !
Invité
Il manque l'ingrédient principal : le paprika !
Nath47
Conquise ! et les palais environnants également ; un plat qui met tout le monde d'accord, c'est du bonheur merci
samyhenry
Une merveille !!
Dana
Bonjour ! Dans la recette originale, il me semble bien qu'il y a du paprika... Est-ce que quelqu'un pourrait m'éclairer et si oui me dire à quel moment de la recette il s'intègre ?
Mille mercis et belle journée à tous !
Nessfiitx
Excellente recette merci beaucoup n hésitez pas c est vraiment trop bon !
Fanfan
J'ai testé avec de la moutarde à l'ancienne, je recommande
Joël
Je me joins à tous les commentaires précédents pour affirmer que ce plat est vraiment topissime ! la préparation est simple malgré plusieurs étapes. Mes enfants, mon épouse et moi-même avons bien appréciés cette recette. Je la copie pour la refaire. Merci de ce partage.
Anne
Hummm quelle mine d idée sur les foodies ! Merci !!