Poulet Gaston Gérard
C'est magnifique, trop hate de passer a table - saveur sucrée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un poulet fermier de 1,8 Kg coupé en morceaux5 cl d'huile,100gr de beurre2 oignons1 échalote30 cl de vin blanc sec40 cl de créme fraiche200 gr de comté rapé 80 gr de moutarde de dijonSel et poivre
Préparation:
Dans une cocotte, mettre de l'huile et 50 gr de beurre et faire rissoler le poulet pendant 15 min (moi je retire la peau du poulet c'est mieux pour la recette).
Retirer les morceaux et dégraisser. Ensuite, dans la cocotte faire revenir l'échalote et les oignons finement ciselés avec 50 gr de beurre.
Ajouter le vin et remettre le poulet à cuire.
Faire mijoter 20 minutes, puis ajouter la créme.
Saler, poivrer et faire cuire a feu doux pendant 25 min.
Retirer les morceaux et lier la sauce à la moutarde.
Dans un plat à gratin, mettre la moitié de comté puis les morceaux de poulet et la sauce.
Recouvrir de comté rapé restant et gratiner le tout au four.
C'est une tuerie !!!! Le plat peux ce préparer avant et réchauffer au four et le gratiner en final lorsque vous avez des invités.
Pour 100 g :
Calories 210 kcal
Protéines 16 g
Glucides 1 g
Lipides 13 g
Publié par MARCVIP
Votes
Fanfan, cassonade et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
zouzou77990, Pupuce2 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
115 commentaires
bébé23
Un vrai délice, je recommande ++++++
Laurent
A chaque fois tout le monde aime !!! Une des meilleure recette avec du poulet Hummmmm
Geraldine
ça a l'air bien bon, j'ai envie de la réaliser ce week end
Ppvernois
Etant de Dijon, ville d'origine de la recette, je veux vous signaler qu'il manque l' ingrédient qui a fait de cette recette une légende j'ai nommé le paprika.
Mimi94
Super bon , j avais un peu peur que la moutarde apporte trop de goût mais non c est parfait.
Yetta
Je l'ai testée et c'est juste super bon. D'ailleurs tout le monde me demande la recette.
IsaNisa
Je vais tenter votre recette qui m'a l'air délicieuse. mais n'est-ce pas bizarre de faire mijoter la crème 25 minutes? J'ai peur qu'elle ne "tourne mal"^^ Je la mettrais plutôt à la fin. Pouvez-vous me donner votre avis là-dessus? merci. Isabelle
domino51
très apetissant
Invité
Recette réussie et validée par tous... Nous avons adoré ce plat (de plus étant dijonnaise
Invité
Il ne manque pas le paprika??? La recette a été inventé par une maitresse de maison (femme d'un député maire de Dijon...) qui à renverser du paprika par erreur dans sur du poulet elle a donc rajouter divers ingrédient (vin, fromage creme....) pour rattraper son erreur... donc je suis étonnée de ne pas en voir!