Poulet Gaston Gérard
C'est magnifique, trop hate de passer a table - saveur sucrée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un poulet fermier de 1,8 Kg coupé en morceaux5 cl d'huile,100gr de beurre2 oignons1 échalote30 cl de vin blanc sec40 cl de créme fraiche200 gr de comté rapé 80 gr de moutarde de dijonSel et poivre
Préparation:
Dans une cocotte, mettre de l'huile et 50 gr de beurre et faire rissoler le poulet pendant 15 min (moi je retire la peau du poulet c'est mieux pour la recette).
Retirer les morceaux et dégraisser. Ensuite, dans la cocotte faire revenir l'échalote et les oignons finement ciselés avec 50 gr de beurre.
Ajouter le vin et remettre le poulet à cuire.
Faire mijoter 20 minutes, puis ajouter la créme.
Saler, poivrer et faire cuire a feu doux pendant 25 min.
Retirer les morceaux et lier la sauce à la moutarde.
Dans un plat à gratin, mettre la moitié de comté puis les morceaux de poulet et la sauce.
Recouvrir de comté rapé restant et gratiner le tout au four.
C'est une tuerie !!!! Le plat peux ce préparer avant et réchauffer au four et le gratiner en final lorsque vous avez des invités.
Pour 100 g :
Calories 210 kcal
Protéines 16 g
Glucides 1 g
Lipides 13 g
Publié par MARCVIP
Votes
Fanfan, cassonade et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
zouzou77990, Pupuce2 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
115 commentaires
skeletor
Même essayée au curry, très bon.
B. Ney
excellent!
oummadami
bonjour,
j'ai fait ta recette plusieurs fois déjà et rien a dire on la trouve excellente à la maison
Ninie18
Je suis en train de la tester le poulet est dans la cocotte sur la cuisinière ou il cuit gentiment. Donnerai des nouvelles après le déjeuner. Mais je sais d'ores et déjà que je ne serai pas déçue tellement çà sent bon dans la cuisine. Je vais avoir du mal à attendre midi
sitsofe11
Super recette! J'ai pas eu besoin de re-beurrer pour les oignons et j'ai mis un peu plus de vin blanc par erreur c'était quand même délicieux! A refaire
twenty
Rien à changer rien à redire recette parfaite.
lolo
Recette parfaite...un regal pour les yeux et le papilles.
laurence
excellent ! je suis tres contente d'avoir retrouve cette recette.moi meme etant de Dijon je vous la recommande !!!
saveur sucrée
J'ai teste excellent, bravo pour cette recette
Invité
moi le beurre pas mis du tout et mes invites ont trouvés super trop bon