Poulet Gaston Gérard
C'est magnifique, trop hate de passer a table - saveur sucrée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un poulet fermier de 1,8 Kg coupé en morceaux5 cl d'huile,100gr de beurre2 oignons1 échalote30 cl de vin blanc sec40 cl de créme fraiche200 gr de comté rapé 80 gr de moutarde de dijonSel et poivre
Préparation:
Dans une cocotte, mettre de l'huile et 50 gr de beurre et faire rissoler le poulet pendant 15 min (moi je retire la peau du poulet c'est mieux pour la recette).
Retirer les morceaux et dégraisser. Ensuite, dans la cocotte faire revenir l'échalote et les oignons finement ciselés avec 50 gr de beurre.
Ajouter le vin et remettre le poulet à cuire.
Faire mijoter 20 minutes, puis ajouter la créme.
Saler, poivrer et faire cuire a feu doux pendant 25 min.
Retirer les morceaux et lier la sauce à la moutarde.
Dans un plat à gratin, mettre la moitié de comté puis les morceaux de poulet et la sauce.
Recouvrir de comté rapé restant et gratiner le tout au four.
C'est une tuerie !!!! Le plat peux ce préparer avant et réchauffer au four et le gratiner en final lorsque vous avez des invités.
Pour 100 g :
Calories 210 kcal
Protéines 16 g
Glucides 1 g
Lipides 13 g
Publié par MARCVIP
Votes
Fanfan, cassonade et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
zouzou77990, Pupuce2 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
115 commentaires
PATALVA
Succulent poulet . Merci
fmmfforever
J'ai essayer mais ai remplacer le vin par 30cl de bouillon et c'est excellent
La prochaine fois j'essaierai avec du vin sans alcool
Invité
est ce que ca marche sans le vin
nono
C'est extra ! J'en refait, supporte très bien la congélation . Pratique .
Je rajoute en finale quelques feuilles d'estragon ciselées dans la sauce.
Invité
J'ai adoré délicieux !!! Je les aussi fait que avec des blanc et c'est très bon aussi
sabine
je fait sa aujourd'hui mmmmm sa a l'air tres bon bonne journée
Invité
Tout simplement délicieux !!!!!!!!!
mariposa
super délicieux fait hier merci pour la recette
nath
Recette que je connais depuis 30 ans.Gaston Gerard etait Dijonnais.Maire, je crois.
mes filles, etudiantes me l a font faire pour l emmener pour la semaine et c est un plat qui revient souvent pour les evenements familiaux.
Essayez la, c est garanti
laurie
Excellente recette!! Vraiment bravo. Mes invités ont adorés.