Poulet Gaston Gérard
C'est magnifique, trop hate de passer a table - saveur sucrée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un poulet fermier de 1,8 Kg coupé en morceaux5 cl d'huile,100gr de beurre2 oignons1 échalote30 cl de vin blanc sec40 cl de créme fraiche200 gr de comté rapé 80 gr de moutarde de dijonSel et poivre
Préparation:
Dans une cocotte, mettre de l'huile et 50 gr de beurre et faire rissoler le poulet pendant 15 min (moi je retire la peau du poulet c'est mieux pour la recette).
Retirer les morceaux et dégraisser. Ensuite, dans la cocotte faire revenir l'échalote et les oignons finement ciselés avec 50 gr de beurre.
Ajouter le vin et remettre le poulet à cuire.
Faire mijoter 20 minutes, puis ajouter la créme.
Saler, poivrer et faire cuire a feu doux pendant 25 min.
Retirer les morceaux et lier la sauce à la moutarde.
Dans un plat à gratin, mettre la moitié de comté puis les morceaux de poulet et la sauce.
Recouvrir de comté rapé restant et gratiner le tout au four.
C'est une tuerie !!!! Le plat peux ce préparer avant et réchauffer au four et le gratiner en final lorsque vous avez des invités.
Pour 100 g :
Calories 210 kcal
Protéines 16 g
Glucides 1 g
Lipides 13 g
Publié par MARCVIP
Votes
Fanfan, cassonade et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
zouzou77990, Pupuce2 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
115 commentaires
Invité
GÉNIAL!!!!!
Invité
Vous avez raison, je l'ai fait, c'est une tuerie ! Et même plus que ça? Bravo !
fanfan
c'est trop trop bon !!
Badgerteam
Tout a commencé dans les années 80 au BEPC j'ai eu cette recette le jour de l'examen,mercredi dernier un déplacement professionnel m'emmène a Jasseron (01).Là bas j'y découvre une petite route entourée de champs bien verts avec des poulets en liberté.Ni une ni deux je me dirige vers la ferme.J'y ai été accueillis par marie line et pascal Chanel et je suis reparti avec 2 poulets.Hier je suis tombé sur votre recette et je n'ai pas pu résister a la tentation.J'ai accompagné ce plat d'un Meursault Chevalières 2009.Un pur moment de bonheur mélangeant souvenirs d'enfance,découverte de produits d'exceptions.Grand MERCI a Foodies
Invité
Excellent!!! j'ai modifié la recette en utilisant des blancs de poulet (nous étions 15 à table) apprécier par tous. A refaire, merci pour la recette
titine
rien a dire c'est tres bon recette facile et pas cher quelque chose qu'on peu faire pour un repas en famille un dimanche merci pour cette recette
ma truffe
je ne l'avais pas vu,je prend et je vais voir toutes tes recettes ,je sais que je vais y trouver mon bonheur,merci bizzzzzzzzz
Invité
Bravo très bon !
fabi
Très bon ! Pour changer, à la place du vin, j'ai mis du cidre... Vive la Normandie !
Invité
excellentissime et simple à faire !!!! milles merci pour cette recette