Travers de Sanglier de Marc
Une recette de plat excellente par MARCVIP
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Travers de Sanglier (faisable avec du porc aussi)
Marinade:
- 4 càs de Soja
- 3 càs de miel
- 2 càs de concentré de tomate
- 25 cl de coca cola
- une gousse d'ail
- gingembre
- graines de coriandre
- poivre
Préparation:
Mélanger tout les ingrédients de la marinade pour bien diluer le miel et le concentré de tomate.
Mettre les travers (Ribs in inglish...) dans un plat et verser la marinade dessus aves la gousse d'ail écrasé et les graines de coriandre et laisser mariner 24 h au frais.
Enfourner dans un four chaud 200°C pendant 40 min, retourner a mi-cuisson.
C'est une tuerie !! Pour la marinade vous pouvez faire suivant ce que vous avez mais la base miel, soja, coca faut garder.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 178 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 40,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par MARCVIP
5 commentaires
Co
Ce plat est extraordinairement bon ... avec une purée aux truffes c'est sublime ! J'ai mis tout ce qu'il y a dans la recette plus du Shichimi Togarashi ( aussi appelé curry japonais qui permet d'aromatiser tous les plats acheté sur internet L'ile aux épices) et une bonne cuillère de Carne de ñoras (petit poivron espagnol réhydraté). Mais comme dit la recette il faut les 3 ingrédients de base après on met ce qu'on a ! A refaire sans hésiter pour épater les plus grands gourmets. Merci pour cette recette.
Sophie
Excellent, deuxième fois que je les fais!!
Invité
soja salée ou soja sucrée ?
Invité
On va tester la tuerie alors...
collcha
on s'en met pleins les doigts mais! c'est drolement bon!