La parfaite tarte aux fraises

Ingrédients (6 personnes):

150 G de farine100 G de beurre50 G de sucre glace1 Jaune d'oeufUne pincée de sel1/4 De litre de lait entier2 Oeufs75 G de sucreUne gousse de vanille1/2 Cuillère de farineUne pincée de sel Une barquette de fraises (gariguettes si possible. . . )