COURGETTES LAIT DE COCO ET CURRY
Servir avec un peu de riz basmati
71 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1/2 oignon 1 courgette 2 c. à soupe d'huile d'olive 3 c. à soupe de lait de coco 1 c. à café de curry Sel et poivre du moulin
Préparation:
Eplucher et émincé l'oignon. Laver la courgette et la couper en 2 dans le sens de la longueur, puis la couper en petits morceaux.
Mettre l'huile dans une poêle et la faire chauffer tout doucement. Ajouter les oignons et attendre qu'ils deviennent translucides, toujours à feu doux. Ajouter les courgettes et augmenter légèrement la température. Laisser cuire jusqu'à temps que les courgettes soient tendre. Ajouter le curry et le lait de coco, rien mélanger et laisser cuire encore 5 minutes. Servir avec un peu de riz basmati.
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Mots-clés: courgette, courgettes, curry, indien, lait de coco, végétarien
Pour 100 g :
Calories 91 kcal
Protéines 1 g
Glucides 2 g
Lipides 7 g
Publié par danslapetitecuisine
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Ethel et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
71 commentaires
Invité
En plus de l'oignon, faites revenir ail et gingembre hachés finement, laissez roussir, puis ajoutez les courgettes, et suivre la recette. Ce sera encore meilleur.