Croquettes de riz à la raclette

Dans une poêle, faites revenir le riz cuit dans du beurre. Ajoutez du curcuma (une pincée, du sel et du poivre.

Détaillez le fromage à raclette en petits morceaux et l'ajouter au riz, bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et s'intègre au riz.

Laissez refroidir.

Ajoutez de la chapelure sur le riz. Malaxez le tout puis façonnez des croquettes (ou boulettes). Les placer 15 à 20 mn au frigo (pour les raffermir).

Les faire frire dans une poele avec de l'huile bien chaude.

Les déposer sur du papier absorbant et dégustez bien chaud !