Papillote de saumon au boursin

Préchauffez le four à 200°.

Disposez 4 feuilles de papier aluminium sur votre plan de travail.

Déposez dans chaque feuille un pavé de saumon. Salez, poivrez.

Epépinez la (ou les) tomate (s). Découpez en tranches et les disposer sur les pavés ainsi que le boursin en intervalles réguliers.

Nappez de crème liquide, puis un peu de jus de citron, persil, ciboulette.

Fermez les papillotes, les placer dans un plat à four et laisser cuire 20 mn.

Dégustez avec un riz blanc.