Gratin de penne au poulet et aubergines(plat complet)
Une recette de poulet proposée par marianne83
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Paquet de pâtes(penne)1 Escalope de poulet1 Ou 2 aubergines(suivant la grosseur)Parmesan,gruyère rapéHuile d'olive,sel et poivre1 Oignon
Préparation:
Rincez les aubergines, puis les découper en petits morceaux. Les déposer dans un faitout avec l'oignon haché, et faire rissoler l'ensemble dans de l'huile d'olive. Salez, poivrez. Ajoutez le poulet que vous aurez découpé en cubes.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 mn.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes (penne).
Au terme de la cuisson, égouttez-les et versez-les dans le faitout, bien mélanger avec la préparation poulet/ aubergines. Ajouter du parmesan. Mélangez à nouveau.
Déposez dans un plat à gratin, parsemez à nouveau de parmesan (ou de gruyère râpé) et faire gratiner
Mots-clés: gratin de penne au poulet et aubergines(plat complet), pates
Publié par marianne83
5 commentaires
Julia
Pour ma part j'ai rajouté un pot de sauce tomate au basilic pour que ce soit moins sec et ce fut une réussite, je vous le conseille
catounette
En retard pour cette bonne recette,bisous
marianne83
merci Evelyne pour cette belle image,c'est une agréable façon de commencer la journée !!! bizousssssssssssssssss
lady
je m'en suis déjà fait , je trouve ceci délicieux .je me fait de l aubergine 4fois part semaine, en gratin, en pizza en caviar d'aubergine a la poil dans de l huile d'olive etc etc je craque totalement sur se légume, jusqu'a m'en faire de la confiture .
melayers
des bonne penne tres gourmande bisousss