Moqueca(recette Brésil)
Servir avec un riz blanc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800G de filets de poissons blancs(lieu,colin,merlan,. . . )20 Cl de lait de coco2 Citrons verts2 Gousses d'ail4 TomatesQuelques crevettes décortiquées(moyennes)Coriandre(fraîche ou surgelée)Sel,poivre
Préparation:
Découper le poisson en morceaux. Les disposer dans un plat creux (qui va aller au four par la suite) et y ajouter le jus des citrons, la coriandre ciselée, l'ail haché, le sel et le poivre. Couvrir de film alimentaire et laisser mariner au frigo 2 h minimum.
Préchauffer le four à 200°.
Découper les tomates en rondelles et les déposer sur le poisson.
Disposer les crevettes. Arroser du lait de coco et mettre votre plat au four 20 mn env.
Servir avec un riz blanc.
Une portion (env. 450 g) :
Calories 228 kcal
Protéines 35,8 g
Glucides 4,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par marianne83
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3 commentaires
marianne83
effectivement,c'est un plat typique de Bahia,et je sais qu'il faut ajouter un peu d'huile dundée,mais comme c'est un produit difficile à trouver,j'ai préféré ne pas le mettre dans ma recette! BIZ à tous.
PAN HUNG KUET
oui ta réussie de faire le plat traditionnel de chez moi la moqueca sait un plat tipique du bahia .
Dominique
Voici une recette qui me tente assez pour les fêtes car elle semble délicieuse et légère à la fois.