Paupiettes de boeuf(ou alouettes sans tête)
Servir avec des pâtes parsemées de gruyère râpé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 paupiettes de boeuf toutes prêtes1 boite de tomates concassées(moyenne)2 c.à s. de concentré de tomate1 sachet d'olives vertes dénoyautéeschampignons de Paris(boite ou surgelés)oignonsailbouquet garni1 verre de vin blanc sechuile oliveselpoivre
Préparation:
Faire rissoler les paupiettes dans de l'huile d'olive. Ajouter de l'oignon émincé, la gousse d'ail hachée, sel, poivre, champignons émincés. Bien faire revenir le tout 10 -15 mn pour bien dorer.ajouter le vin blanc, la boite de tomates concassées, le concentré de tomate, le bouquet garni ainsi que les olives vertes (que vous aurez rincées sous l'eau froide auparavant).
Faire mijoter à feu doux (avec couvercle) pendant 45 mn env. Laisser réduire la sauce vers la fin de cuisson si nécessaire.
Servir avec des pâtes parsemées de gruyère râpé.
Mots-clés: boeuf, paupiettes de boeuf
Publié par marianne83
7 commentaires
invité
on a sauté une étape, on enlève les paupiettes pour faire
cuire la tomate en boite puis vin blanc concentré olives bouquet et on remet les paupiettes pour finir la cuisson
Invité
Recette identique à celle de ma maman.je vais la tester ce soir au dîner merci.
Invité
Je n'ai pas mis d'olives mais c'était très bon qd même!
Merci pour la recette.
laosia
Super recette que je fais souvent grace à vous mes invitées se sont régalées merci !
maga
je viens d'en préparer, trop bon ! merci pour la recette !
kitchenette
Humm , c'est trop bon !!! Cela me rappelle lorsque ma grand-mère en faisait : une merveille
Bisouss
kiki
anick
je fais quasiment les mêmes mais de porc!!!!!!!!!! j'aime; biz