Souris d'agneau et ses pommes de terre grenaille
Une recette de plat très facile par marianne83
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 souris d'agneau (1 par pers.)fond de veautête d'ail1 oignon émincéherbes de Provence + 1 branche de romarin+ 2 feuilles de laurierhuile d'olivesel,poivrepommes de terre grenaille
Préparation:
Déposer vos souris d'agneau dans une cocotte et les faire colorer dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer.
Ajouter des gousses d'ail en chemise (non épluchées !), les herbes de Provence, l'oignon émincé, bien faire revenir le tout, puis ajouter le fond de veau (1 c. à soupe délayé dans un peu d'eau).
Ajouter le laurier, la branche de romarin. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 mn env.
Sortir les souris d'agneau de la cocotte et les placer dans un plat à four. Déposer tout autour les pommes de terre épluchées. Verser le jus de cuisson par dessus (rajouter un peu d'eau si nécessaire) et mettre au four 20 mn (env.) le temps de cuire les pommes de terre.
Si vous trouvez que le jus de cuisson est trop liquide, l'épaissir avec un peu de maizena (ou de farine) délayée dans un peu de jus.
Publié par marianne83
14 commentaires
Emma
Cuisson en cour hâte de goûter
Louise
Recette simple et savoureuse !
Invité
Hummmm à faire dans un ultra pro tupperware ..... pour demàin midi
pentrez
Je viens de faire cette recette, c'était excellent. J'ai laissé cuire dans ma cocotte sur la plaque à induction au lieu de la mettre dans le four. Et j'ai mis de la charlotte coupée en morceaux. A refaire
tchatchi
je viens de la réaliser c'est délicieux et cela me change de mes délicieux tajine . après je ferais la souris confite hum ça a l'air d Etre aussi geant
dgedjou
très bon identique à ma recette ! J'adore...
allal
bjr demain je me lance j espere me régaler hum j ai hâte de gouter
chadiray
ca, mon mari va trop aimer lol, je ne mange pas d'agneau mais je dois quand meme dire que sa à l'air très bon! bise
ma truffe
que j'adore!!!!!!!!!!!!!!!!!!bizzzzz
choupette two
très appétitissant !!