Taboulé express à l'orange
Une recette d'entrée maison par marianne83
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150 G de couscous(grain moyen)2 Oranges40 G de raisins blonds4 Tomates1/2 Concombre1 Bouquet de coriandre(ou surgelé)Un peu de menthe fraîche(ou surgelé)Huile d'olive,sel,poivre
Préparation:
Versez la graine de couscous et les raisins secs dans un saladier,verser un peu d'eau froide, mélanger et laisser gonfler 5 mn. Ajouter 2 c. à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez.
Portez à ébullition 20 cl d'eau avec le jus d'une orange. Versez sur le couscous et les raisins. Laissez gonfler, mélangez avec une fourchette.
Epépinez les tomates et les couper en dés ainsi que le concombre.
Incorporez le tout au couscous. Ajoutez le jus de la seconde orange nécessaire), la coriandre ciselée et la menthe.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre, huile d'olive).
Placez au réfrigérateur min. 15 mn. Servir bien frais.
Publié par marianne83
2 commentaires
anick
JE RETIENS pour faire cet été !!!!bizzzzz
khadyja
cc merci pour la recette je savais pas qu'on pouvait mettre des raisins et des oranges merci bcp j'adore