Velouté de courgette et pommes de terre
Pour une famille avec les dernières courgettes du jardin et les premières pommes de terre d'hiver aussi du jardin
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 enormes courgettes du jardin5 belles pommes de terre du jardinbouillon de légumes bio10 feuilles de basilic du jardinSel
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre soir à la cocotte minute soit à l'eau puis réserver.
Faire cuire les courgettes après les avoir coupées en morceaux à la cocotte minute avec le sel, les feuilles de basilic et le bouillon de légumes (6 à 7 minutes après mise sous pression).
Une fois les ingrédients cuits commencer à mixer les courgettes au plongeant (aussi appeller la girafe) en ajoutant au fur et à mesure des morceaux de pommes de terre jusqu'à obtenir une belle texture veloutée.
Si nécessaire rectifier l'assaisonnement.
Faire cuire les courgettes après les avoir coupées en morceaux à la cocotte minute avec le sel, les feuilles de basilic et le bouillon de légumes (6 à 7 minutes après mise sous pression).
Une fois les ingrédients cuits commencer à mixer les courgettes au plongeant (aussi appeller la girafe) en ajoutant au fur et à mesure des morceaux de pommes de terre jusqu'à obtenir une belle texture veloutée.
Si nécessaire rectifier l'assaisonnement.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 61 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 12,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par maricox
Ça a l'air bon !