Nids de Pâques
Pâques nids individuels
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Biscuit
4 oeufs
120g sucre
10cl lait
100g farine
Sirop
10cl eau
50g sucre
1 càs rhum
Crème
150g chocolat
250g mascarpone
25cl crème entière ( en chantilly)
110g sucre
Déco de finition
Amandes effilées ou pralin: faire
Préparation:
Commencer par réaliser le biscuit.
Melanger les jaunes d'œuf et le sucre, Ajouter la farine puis le lait.
Monter les blancs en neige et incorporer.
Etaler sur une plaque et cuire à four chaud (200°) pendant 8 mn.
Après cuisson mettre sur un torchon humide et rouler jusqu'à complet refroidissement.
Préparer le sirop pour imbiber le biscuit refroidi.
Faire la crème : faire fondre le chocolat puis ajouter le mascarpone, le sucre puis la crème montée en chantily.
Enduire le biscuit, le rouler enduire le dessus (façon bûche de Noël).
Couper en parts (8).
Rouler chaque part dans le pralin puis garnir le dessus.
Mots-clés: Pâques nids de Pâques individuels
Une portion (env. 180 g) :
Calories 525 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 54,0 g
Lipides 27,0 g
Publié par marieb