Galette frangipane allégée
Galette allégée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 œufs120g sucreRhum180g poudre amande1 ou 2 pots de 100g compote de pomme2 pâtes feuilletées 1 jaune d'œuf + 1 cuillère de lait
Préparation:
Mélanger les œufs et le sucre au fouet.
Ajouter un peu de rhum.
Ajouter ensuite la poudre d'amande et bien mélanger puis ajouter la compote...
La frangipane est prête.
Dérouler une pâte, piquer le centre puis étaler la frangipane (c'est le moment de déposer une fève).
Mouiller les bords et déposer le second rouleau de pâte, appuyer sur les bords pour faire adhérer et bien fermer.
Melanger un jaune d'œuf avec un peu de lait et appliquer au pinceau sur la surface de la galette.
Dessiner des motifs à la pointe de couteau puis mettre la galette à reposer au frigo pendant 20 mn le temps de préchauffer le four à 200°.
Sortir la galette du frigo et reappliquer au pinceau le jaune d'oeuf.
Mettre à four chaud pendant 10 mn puis baisser à 180° pendant encore 10 mn en surveillant.
Voilà c'est prêt !!! Bonne dégustation.
Mots-clés: Épiphanie Galette Allégée
Une portion (env. 150 g) :
Calories 468 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 59,5 g
Lipides 14,9 g
Publié par marieb
