Gâteau d'anniversaire (génoise )
Une recette de gâteau chocolatée par marieb
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
pour la génoise :4 oeufs 200g sucre 200g farine tamisée
Pour la crème pâtissière : 1 œuf 30g sucre 15 g farine vanille 25 cl lait
Pour le nappage : 100g chocolat 10cl crème liquide
Préparation:
La génoise :
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Dans le bol du robot mettre les oeufs entiers et le sucre et battre à grande vitesse pendant environ 5 mn.
Le melange triple de volume.
Arreter le robot.
Ajouter à la spatule, délicatement, la farine tamisée, petit à petit.
Verser dans le moule beurré et cuire à four chaud (180°) pendant 15 mn.
L'interieur doit être bien sec.
La crème pâtissière :
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Melanger le sucre et l'œuf puis ajouter la farine.
Faire bouillir le lait avec la vanille.
Verser le lait chaud sur le melange œuf, sucre, farine.
Puis remettre dans la casserole pour faire épaissir sur feu doux.
Reserver pour laisser refroidir complètement.
Quand la génoise et la crème sont froides procéder au montage du gâteau.
Imbiber la génoise d'un sirop (eau+sucre + rhum ou autre arôme).
Puis faire
Le nappage :
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Mettre dans une casserole le chocolat en morceaux et la crème et faire fondre sur feu doux en remuant.
Laisser tiédir un peu et verser sur le gâteau.
Quand le tout est très froid il ne reste plus qu'à laisser parler votre imagination pour réaliser la déco...
Mots-clés: gâteau d'anniversaire
Une portion (env. 140 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 53,4 g
Lipides 8,7 g
Publié par marieb
Votes
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- ghizlaine a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Hervé
est il possible de couper la génoise en deux partie ? si oui comment sans l émietté ?
merci
ghizlaine
c trés délicieux !
Lakène marquez biloo
Ça donne en vie de déguster
marieb
désolée j'ai oublié de noter le lait ... quantité =25cl
Sophia
bonjour vous dite faire bouillir le lait mai quel quantité de lait svp
ROSELINE 26
Miam miam choco choco !!! biz