Muffins d'avocat au coeur de tarama et crème d'oeufs de lompe
Une recette de muffins simple par yummy!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100G de farine1 Oeuf50G de beurre1 Moitié d'avocat bien mur5Cl de lait4 C à c de tarama30G de crème fraîche épaisse40G d'oeufs de lompe
Préparation:
1/ Une heure avant, remplissez un bac à glaçons ronds de tarama et mettez le dans le congélateur, cela est facultatif mais il est plus simple après de les glisser dans les muffins.
Dans un saladier, mélanger la farine, l'oeuf et le beurre fondu. Réduisez l'avocat en purée (s'il est bien mur une fourchette suffira, sinon au mixeur), incorporez le à la préparation avec le lait et mélangez bien. Préchauffez le four à 205°.
2/ Beurrez des moules à muffins ou mettez des caissettes dedans et versez un peu de la pâte. Disposez une boule de tarama au centre, puis recouvrez du reste de pâte. Enfournez pour 20 mn.
3/ Mélangez la crème et les oeufs de lompe dans un bol, en évitant de les écraser. Lorsque les muffins ont un peu refroidis, tartinez les de cette crème.
Mots-clés: muffins
Une portion (env. 80 g) :
Calories 239 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 17,7 g
Lipides 14,4 g
Publié par yummy!!
4 commentaires
Doria
Superbe !
Hilda
bravo! une recette bien reusite!
Cenwen
coucou je craque complètement et définitivement sur ta jolie recette gourmande et originale
Bravo
Bisous
Nathalie Castaldie
crémeux comme je l'aime !!