Gnocchis parmesan

Éplucher et couper les pommes de terre


Les faire cuire dans l'eau salé pendant 10 mn environ
Une fois les pommes de terre cuitent, les écraser en purée y ajouter la farine, l'œuf, le basilic, l'origan, le parmesan, saler et poivrer.


Mélanger jusqu'à obtention d'une pate


Sur le plan de travail former des boudin et couper en tronçon d'un centimètre


Faire des petites boules et les écraser avec le dos d'une fourchette
ensuite plongez les dans l'eau bouillante salée jusqu'a ce qu'ils remontent a la surface, les égouter et les passer sous l'eau.
Pour la sauce :
verser la crème dans une casserole avec le parmesan, le basilic, saler et poivre cuire 5 mn. puis verser sur les gnocchis.