Magdalenas andaluzas saladas

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 g d'olives noires dénoyautées1/2 poivron jaune1/2 poivron rouge2 gousses d'ail1 C à café d'origan1 C à café de basilic2 sachet de colorant alimentaire 250 g de farine fluide200 g de chorizo doux100 g de emmental râpé100 g de parmesan râpé1 C à café de paprika 4 œufs20 cl de lait10 cl d'huile d'olive1 sachet de levure chimiqueSel Poivre

Préparation:

Dans un saladier mettre la farine, la levure, bien mélanger le tout,
Dans un autre saladier fouetter les oeufs, le lait, l'huile.
Saler, poivrer, ajouter le basilic, l'origan, l'ail haché, le colorant, le paprika et le mélange farine levure, bien mélanger.

Ajouter le fromage râpé, le parmesan, les olives coupés en rondelles (épaisses), les poivrons coupés en petits cubes, le chorizo découpé en petits morceaux, bien mélanger.

Verser dans des moules à muffins à 3/4.

Faire cuire à four th 6 (180°c) pendant 30 minutes, en surveillant la cuisson.