Muffins gourmand

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 g de courgette80 g de fromage de chèvre frais100 g de farine1 oeuf3 g de levure chimique3 cl d'huile d'olive1 champignon de paris2 tranche de jambon serrano20 g de parmesanselpoivre1 C à café de basilic1 gousse d'ail1 échalote

Préparation:

raper la courgette
Dans un saladier mettre la farine, la levure, le parmesan, le basilic, le sel, le poivre remuer ainsi que la courgette et le jambon émincé.
Ensuite ajouter l'oeuf battu avec le fromage de chèvre a la farine, remuer et finir par l'huile d'olive.
Verser dans des petits moules et enfourner à 180°C pendant environ 20 mn