Poêlée au paprika

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 grosses pommes de terre3 gros champignons de Paris1 échalote1 gousse d'ail1 poivron rouge20 g de parmesan1 C à café de fond de veau1 C à café de paprika1 C à café de persilselpoivre

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terres coupés en gros dés
Émincer l'échalote, les champignons, le poivron puis hacher l'ail
Dans une sauteuse verser un peu d'huile d'olive ajouter les pommes de terres ainsi que l'échalote, le poivron et les champignons cuire environ 10 mn
Pendant ce temps délayer le fond de veau dans une casserole avec un peu d'eau, le paprika, le persil et le parmesan ensuite le verser sur les pommes de terre cuire encore 5 mn saler et poivrer.