Steak haché au chorizo et pommes sautées de la mama

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

pour les steaks haché : 200 g de bœuf haché2 gousse d'ail1 C à soupe de parmesan1 C à café d'origan10 tranches de chorizoselpoivre
Pour les pommes de terres sautés :4 pommes de terre2 gousses d'ail1 gros champignon de paris1 C à café de persil1 C à café d'origan1 pincée de paprika1 C à café de fond de veauun peu de vin blancsel et poivre

Préparation:

1) Mélanger dans un bol le boeuf haché, l'ail et le chorizo haché (grossièrement), le parmesan, l'origan, saler et poivrer, ensuite former 2 boules, les aplatir pour former 2 steaks.

2) Cuire les pommes de terre a l'eau bouillant durant 10 mn, les essorer puis les couper en tranches épaises, ensuite les faire revenir dans une poele avec un filet d'huile d'oilve (5 mn), ajouter le champignon coupé en lamelles, l'ail haché cuire 5 mn puis déglacer avec un peu de vin blanc, ajouter le fond de veau délayé avec un peu d'eau, le paprika, l'origan, le persil, saler et poivrer.

3) Cuire les steaks haché avec une noix de beurre.