VelOuté de Légumes aux lanières de pOivrons grillé

Peler, laver et couper les légumes en petits morceaux.
Faire revenir le poireau dans le beurre 10 minutes environ puis le réserver.
couper les poivrons en laniéres et les faire griller dans une poele avec un filet d'huile d'olive.
couper des morceaux de pains en cubes, puis les faire griller.
Dans une marmite, mettre les autres légumes et les recouvrir d'eau, avec la moitié du bouillon cube et faire cuire 30 minutes ou 10 minutes à l'autocuiseur.
Recouvrir le poireau d'eau et y ajouter le reste du bouillon, cuire 20 minutes environ.
Lorsque les légumes sont cuits, les mixer (sans les poireaux) et assaisonner à votre goût.
Ajouter la crème fraiche et le poireau non mixé.
servir dans des assiéttes saupoudrez avec des croutons, des laniéres de poivron et du parmesan.