Cotes de porc Forestière
Une recette de plat très facile par Marie et J-M 3411
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de champignons de Paris petits calibre200 ml de crème fraîche liquide 4 côte de porc 1 oignon2 gousses d'ail4 C à soupe de persil haché 1,5 C. à soupe ou à table de moutarde à l'anciennehuile d'olive20 g de parmesanpoivre sel
Préparation:
- Faites chauffer une poêle anti-adhésive pour les côtes à feu moyen et sans matière grasse, quand elle est chaude faites cuire les côtelettes 3 à 4 minutes de chaque côté selon leur épaisseur, poivrez-les avant de les ajouter à la garniture aux champignons.
- pellez les champignons.
- Epluchez l'oignon et l'émincer, hacher l'ail.
- Faites chauffer l'huile, pendant que l'huile chauffe, faites revenir l'oignon pendant environ 2 minutes.
- Ajoutez les champignons, faites cuire à feu vif, ajoutez 2 pincées de sel fin et la moitié du persil haché, mélangez et faites cuire pendant environ 5 minutes. Il ne doit presque plus rester de liquide au fond de la poêle, ajoutez la moutarde et la crème, le parmesan, mélangez.
- Disposez les côtes cuites dans la préparation, nappez-les avec la sauce et faites mijoter environ 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le persil restant, mélangez et servez avec des pommes de terre persillées.
Mots-clés: champignons, cote de porc, crème, moutarde à l'ancienne, parmesan, persil
Une portion (env. 370 g) :
Calories 520 kcal
Protéines 33,5 g
Glucides 3,7 g
Lipides 33,5 g
Publié par Marie et J-M 3411
3 commentaires
LynnieS
Dé-li-cieux, on a adoré, merci Marie !!
Marie et J-M 3411
oui et c'est très bon ...simple mais bon !!! bisous
motorola
ca donne envie bise motorola