Gnocchis parmesan
Excellent avec cette crème au parmesan ... un air de l'Italie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour les gnocchis :500 g de pomme de terre125 g de farine1 œuf30 g de parmesan1 C à soupe de basilic1 C à soupe d'origanselpoivre
Pour la sauce :15 cl de crème fraîche épaisse30 g de parmesan1 C à soupe de basilicselpoivre
Préparation:
Éplucher et couper les pommes de terre
Les faire cuire dans l'eau salé pendant 10 mn environ- Une fois les pommes de terre cuitent, les écraser en purée y ajouter la farine, l'œuf, le basilic, l'origan, le parmesan, saler et poivrer.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pate
Sur le plan de travail former des boudin et couper en tronçon d'un centimètre
Faire des petites boules et les écraser avec le dos d'une fourchette
ensuite plongez les dans l'eau bouillante salée jusqu'a ce qu'ils remontent a la surface, les égouter et les passer sous l'eau.- Pour la sauce :
verser la crème dans une casserole avec le parmesan, le basilic, saler et poivre cuire 5 mn. puis verser sur les gnocchis.
Une portion (env. 440 g) :
Calories 791 kcal
Protéines 26,5 g
Glucides 79,6 g
Lipides 30,9 g
Publié par Marie et J-M 3411
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Marie et J-M 3411
merciiiiii
Notre am❤ur de cuisine
Superbe! bravo