Ma douceur " ChoCo-PoiRe "
Une recette de dessert chocolatée par Marie et J-M 3411
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pour le biscuit :
4 œufs
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé)
100 g de farine
50 g de beurre fondu
1 C à café d'anisette
POUR LA CRÈME :
250g de mascarpone
2 œufs
75 g de sucre
50 g de chocolat noir à pâtisser
2 poires en sirop
POUR LE SIROP :
3 C à soupe de jus de poire
1 C à soupe de sucre
Préparation:
- Commencer par le biscuit :
- monter les blancs en neige
- dans un saladier fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, l'anisette, ensuite ajouter la farine avec le beurre fondu, mélangez, ajouter délicatement les blancs d'oeufs en neige
- Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Enfournez à 190°C pendant 10 minutes
- faire le sirop :
- dans un bol mélanger le jus de poire et le sucre, sortir le biscuit du four avec un emporte piéce rond former 12 disque et les Imbiber directement avec le sirop
- pendant ce temps fouetter les jaunes et le sucre, puis ajoutez le mascarpone, monter les blanc en neige et les incorporer délicatement a la crème au mascarponne
- couper les poires en petits dés..
- faire fondre le chocolat au bain marie.
- séparer la préparation au mascarpone en 2, et dans l'une incorporer le chocolat fondu, dans l'autre les poires.
- dans des petits moules commencer par poser un disque de biscuit, une couche de mascarpone au chocolat, un disque de bisuit, une couche de mascarponne aux poires, un autre disque de biscuit une petite couche de mascarpone au chocolat.
- mettre au frigo au moins une nuit.
Mots-clés: chocolat, mascarpone, poires
Une portion (env. 300 g) :
Calories 809 kcal
Protéines 18,0 g
Glucides 80,9 g
Lipides 39,0 g
Publié par Marie et J-M 3411
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Marie et J-M 3411
vece helena ouiiii il était trop bon
vece helena
Hou il a l air trop bon ton biscuit