Ma première Couronne ( Pommes-whisky-Cannelle )
Une recette de dessert proposée par Marie et J-M 3411
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
280 g Farine10 g de Levure de boulanger60 g Beurre70 g Sucre2 Œufs1 Jaune d’œuf10 cl Lait3 pommesde la cannelle2 C à s de whisky2 C à s d'eau d'extrait de fleur d'oranger
Préparation:
- couper les pommes en petits morceaux (en gardant une dizaines de tranchettes), les mettre dans un saladier avec le whisky, de la cannelle et du sucre.
- Faites tremper la levure dans le lait tiède pendant 5 min. Versez la farine dans la cuve d’un robot pâtissier, ajoutez le sucre, les œufs, la levure délayée, l’eau de fleur d’oranger et le sel. Pétrissez à vitesse lente pendant 8 à 10 min.
- Incorporez le beurre coupé en dés, ainsi que les pommes au whisky et pétrissez pour obtenir une pâte élastique.
- Laissez reposer 1 h 30 dans un endroit chaud.
- Faites un trou au centre de la pâte pour lui donner la forme d’une couronne et mettre un ramequin (à souflé pour moi) Glissez la fève à l'intérieur et déposez la couronne sur une plaque à pâtisserie.
- Laissez encore reposer 1 h.
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dorez la brioche au jaune d’œuf délayé dans un peu de lait, disposer les tranches de pommes et saupoudrer de cannelle.
- puis enfournez pour 30 min environ.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 38,4 g
Lipides 6,4 g
Publié par Marie et J-M 3411
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Marie et J-M 3411
merciii beaucoup les filles !!!!
cuisineenfolie
Bravo!!!!
makiace
Elle est vraiment très réussie bravo ! -
motorola
bravo a toi bisous motorola