Mes Pennes Carbonara
Miam miam !!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 G de pennes 100 G de lardons fumés2 Champignons de paris 2 Échalotes2 Gousses d'ail 1 Œuf1 Noix de beurre Sel poivreParmesan
Préparation:
1) Cuire les pennes dans de l'eau bouillante, ensuite les égouter et mélanger le beurre et l'oeuf.
2) Hacher l'ail, les champignons et les échalotes, les faire revenir avec un filet d'huile, ensuite ajouter les lardons, saler et poivrer cuire environ 5 mn.
3) Servir dans des assiettes les pennes de la sauce par dessus et finir en saupoudrant de parmesan rapé.
Mots-clés: carbonara, champignons de Paris, dés de poitrine fumé, parmesan, penne
Une portion (env. 130 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 12,6 g
Glucides 5,0 g
Lipides 17,6 g
Publié par Marie et J-M 3411
2 commentaires
Marie et J-M 3411
merci ouest délices , et je vais essayer prochainement de remplacer les lardons par des tranches de poitrine
Ouest Délices
Les pros de la carbonana diront que ce n'est pas la recette, mais l'ensemble donne envie, bravo pas de crème fraiche mais il manque le jaune d'oeuf pour lier la sauce. Juste par goût, je remplace maintenant les lardons par des tranches fines de poitrines salées quand je ne peux pas trouver de gianciale.