Mon Napolitain " Glaçage au chocolat Blanc "

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).


2. Préparez le gâteau, dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre puis ajoutez le beurre fondu. Incorporez la farine et la levure et mélangez.


3.  Divisez la pâte en 3, ajoutez le cacao dans l’une des 2 pâtes puis versez cette pâte dans un moule à cake Enfournez pour 15 min, ajouter le whisky dans les 2 autres pate puis les faire cuire 15 mn , ensuite Laissez les refroidir.


4. Préparez la ganache : Faites chauffer la crème dans une petite casserole et versez-la sur le chocolat coupé en morceaux, Mélangez bien puis laissez la refroidir.


5. Procédez au montage du Napolitain : commencer par poser un biscuit au whisky sur un plat de service et nappez de ganache au chocolat, ensuite déposez par dessus le biscuit chocolat et napper le reste de ganache puis recouvrez avec le 2ème biscuit au whisky et découpez les contours pour avoir un joli rectangle.


6. Préparez le glaçage : faire fondre le chocolat blanc avec un peu de crème puis nappez le dessus du Napolitain avec le glaçage. Saupoudrez de vermicelles en chocolat et placez au frais.

Ils ont envie d'essayer