Riz façon Jambalaya
Un petit plat épicé facile à faire mais j'aime bien !!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 filets de poulet20 tranche de chorizo 1/2 poivron vert1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge1/2 oignon2 gousses d'ail1C à soupe de curcuma1C à soupe de paprika1 C à café de cumin1 C à café de thym1 pincée de piment de cayenne 1/2 litre de bouillon de volaille150 g de riz1/2 boite de concassé de tomate 2 C à soupe de concentré de tomate
Préparation:
1) Émincer l'oignon et les filets de poulet, hacher l'ail et couper les poivrons en cubes.
2) Dans une marmitte faire revenir avec un filet d'huile d'olive l'oignon pendant 5 mn puis ajouter le chorizo, les cubes de poivron et le poulet a peu pret 10 mn.
3) Ensuite ajouter le bouillon de volaille, le riz, l'ail, le concassé de tomates ainsi que les épices, le thym et laisser cuire jusqu'à ébulition.
4) Ensuite ajouter le concentré de tomate saler et poivrer si besoin et verser dans une cocotte et enfourner pendant 35 mn a 180 °.
Une portion (env. 510 g) :
Calories 748 kcal
Protéines 20,4 g
Glucides 61,1 g
Lipides 35,6 g
Publié par Marie et J-M 3411