Steak haché au chorizo et pommes sautées de la mama
Une recette de steak inventive par Marie et J-M 3411
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
pour les steaks haché : 200 g de bœuf haché2 gousse d'ail1 C à soupe de parmesan1 C à café d'origan10 tranches de chorizoselpoivre
Pour les pommes de terres sautés :4 pommes de terre2 gousses d'ail1 gros champignon de paris1 C à café de persil1 C à café d'origan1 pincée de paprika1 C à café de fond de veauun peu de vin blancsel et poivre
Préparation:
1) Mélanger dans un bol le boeuf haché, l'ail et le chorizo haché (grossièrement), le parmesan, l'origan, saler et poivrer, ensuite former 2 boules, les aplatir pour former 2 steaks.
2) Cuire les pommes de terre a l'eau bouillant durant 10 mn, les essorer puis les couper en tranches épaises, ensuite les faire revenir dans une poele avec un filet d'huile d'oilve (5 mn), ajouter le champignon coupé en lamelles, l'ail haché cuire 5 mn puis déglacer avec un peu de vin blanc, ajouter le fond de veau délayé avec un peu d'eau, le paprika, l'origan, le persil, saler et poivrer.
3) Cuire les steaks haché avec une noix de beurre.
Mots-clés: bœuf, champignons, chorizo, origan, paprika, parmesan, pommes de terre, steak
Une portion (env. 360 g) :
Calories 612 kcal
Protéines 25,2 g
Glucides 32,4 g
Lipides 36,1 g
Publié par Marie et J-M 3411
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- LynnieS a trouvé ça délicieux!.
LynnieS
Nous avons beaucoup aimé, merci pour la bonne idée !