VelOuté de Légumes aux lanières de pOivrons grillé
Une recette de velouté maison par Marie et J-M 3411
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poivron jaune1/2 courge ( butternut )1 poireau3 carottes 2 courgette2 pommes de terre1 tomate1/oignon1 bouillon cube10 cl de crème fraîcheBeurre1 poivron rougedes croutons parmesan
Préparation:
- Peler, laver et couper les légumes en petits morceaux.
- Faire revenir le poireau dans le beurre 10 minutes environ puis le réserver.
- couper les poivrons en laniéres et les faire griller dans une poele avec un filet d'huile d'olive.
- couper des morceaux de pains en cubes, puis les faire griller.
- Dans une marmite, mettre les autres légumes et les recouvrir d'eau, avec la moitié du bouillon cube et faire cuire 30 minutes ou 10 minutes à l'autocuiseur.
- Recouvrir le poireau d'eau et y ajouter le reste du bouillon, cuire 20 minutes environ.
- Lorsque les légumes sont cuits, les mixer (sans les poireaux) et assaisonner à votre goût.
- Ajouter la crème fraiche et le poireau non mixé.
- servir dans des assiéttes saupoudrez avec des croutons, des laniéres de poivron et du parmesan.
Une portion (env. 440 g) :
Calories 353 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 17,7 g
Lipides 22,1 g
Publié par Marie et J-M 3411
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Marie et J-M 3411
merciii les filles
Notre am❤ur de cuisine
Superbe! j'aime beaucoup
motorola
ca donne envie bise motorola