Petits Pois à l'Espagnole

1. 
   
   
   

   
   

   Mélanger la viande hachée, l'oeuf, le basilic, le parmesan râpé, l'ail haché, le sel et le poivre dans un saladier.

   
   

   Tremper la mie de pain dans le lait.

   
   

   
   
   
   


2. 
   
   
   

   
   

   Presser la mie de pain pour faire sortir le lait.

   
   

   Les ajouter dans la préparation.

   
   

   
   
   
   


3. 
   
   
   

   
   

   Bien mélanger.

   
   

   
   
   
   


4. 
   
   
   

   
   

   Faire des boulettes avec la préparation, les rouller dans la farine.

   
   

   

   
   

   Faire cuire pendant 5 min dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

   
   

   Faire bouillir les petits pois dans de l'eau bouillante.

   
   

   
   

   
   
   • Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; à feu doux, faites revenir l'oignon et l'ail, ensuite ajouter le poivron et les pommes de terre coupé en dés, les carottes en rondelles (fines) et le chorizo. Cuire 10 mn.
   
   
   • dans une cocotte verser la concassée de tomate, le mélange pommes de terre, poivrons, oignons le piment, le bouquet garni, les petits pois, le paprika et le concentré de tomate cuire a feu doux 20 mn, en fin de cuisson rajouter les boulettes de viande et le parmesan.
   
   
   • 
     

   
   

   
   

   
   
   
   

Ils ont envie d'essayer