Rouelle de Porc à l' Andalouse
Une Bonne recette familiale
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rouelle de porc20 tranches de chorizo2 champignons de Paris1 poivron rouge1 oignon1 C à soupe de concentré de tomate1 boite de concassé de tomate1 bouquet garni1 C à café de paprika1 C à café d'origansel poivre3 gousse d'ailselpoivre12 petites pommes de terre 25 cl de vin blanc
Préparation:
1) Mettre a mariner toute une nuit la rouelle de porc recouverte du vin blanc, un peu d'eau, le poivrons coupé en cubes, l'oignon et l'ail émincé, le bouquet garni, l'origan.
2) Le lendemain mettre la rouelle et le jus de la marinade dans un plat à gratin, puis faire cuire à 150° pendant 3 h, pendant ce temps faire revenir les légumes de la marinade dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive pendant 5 à 10 mn, y ajouter le chorizo, les champignons émincés, le paprika, le concentré de tomate, 1/2 moreceau de sucre, le concassé de tomate, saler et poivrer.
3) 1 Heure avant la fin de la cuisson ajouter les pommes de terre et la préparation à la tomate dans le plat avec la rouelle, continuer la cuisson.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 446 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 51,7 g
Lipides 9,4 g
Publié par Marie et J-M 3411
Votes
- LynnieS a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Marie et J-M 3411
Avec plaisir LynnieS ????... Trés contente que vous vous êtes regalées toutes les 2 ????????
Invité
Avec plaisir LynnieS ...Contente que vous vous êtes regalées toutes les deux ????????
LynnieS
Quel régal ! Ma fille est venue souper et on s'est léché les babines toutes les deux ! Merci pour cette excellente recette, hyper facile et qui se débrouille quasiment toute seule au four. J'ai une demande insistante pour la refaire très bientôt !