Dame carotte et Dame Olive vous fond de l'oeil pour l'apéro

Pelez et coutez en rondelles très fine les carottes, les mettre dans un saladier recouverte d'eau ajouter un peu de sel et laisser reposer 30 mn.

 Bien égoutté les carottes et les disposer dans un plat  un peu creux, ajouter les olives, assaisonner avec le poivre, l'origan, et l'ail, arroser avec l'huile et le vinaigre mélanger  et laisser prendre goût 30 mn au frigo. Servir froid (fait beaucoup d'effet pour l'apéréritif).