Jambonnettes de Poireaux

Préchauffer le four, Laver les blancs de poireaux, dans une casserole d’eau salée faire cuire les poireaux env 20 mn Après cuisson bien les égoutté réserver, dans une poêle faire fondre le beurre ajouter les poireaux salé poivré, laisser à peine revenir de chaque coté, les retiré et mettre 1 poireau sur 1 tranche de jambon puis l’enroulé, (ainsi de suite pour le reste) Dans un plat allant au four mettre les jambonnettes et recouvrez-les de purée de tomate, râpé par-dessus la mozzarella puis saupoudrez de chapelure mettre au four a 220 20 mn.