Pâtes aux calamars sauce tomate

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 28 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

230G de pâtes style macaroni6. C. S d'huile d'olive2 Oignons couper en rondelles350G de rondelles de calamars230G de bouillon de poisson150Ml de vin rouge350Ml de tomate pelée(une boite moyenne)2-3 C. S. De pulpe de tomate1. C. C d'origan sec2 Feuilles de laurierSelPoivreUn peu de condiment(facultatif)J'ai ajouter un demi cube de bouillon de poule facultatif

Préparation:

Bien laver les calamars et les essoré avec un chiffon ou papier absorbant réserver.

D'ans une grande casserole d'eau bouillante salé faire cuire les pâtes 3 mn, les égouttés réserver au chaud.

Dans une autre casserole faire chauffer l'huile d'olive ajouter les rondelles d'oignons laisser revenir sans trop de coloration incorporer les calamars laisser cuire 5 mn en brasser de temps en temps arroser avec le bouillon de poisson laisser cuire 5 mn ajouter le vin rouge brasser ajouter les tomates pelée coupées en morceaux ainsi que la pulpe, assaisonner avec sel, poivre aromate, ajouter le laurier et laisser cuire le tout 5 mn la sauce va épaissir incorporer les pâtes brasser (j'ai ajouter la moitié d'un demi bouillon de poule émietté) et laisser cuire env. 10 mn ou jusqu'à ce que l'ensemble soit cuit rectifier l'assaisonnement si besoin servir chaud.Parsemer le persil dessus.