Pâtes aux crevettes, sauce tomate

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 paquet crevettes crues décongelées et décortiquéespâtes alimentaires au choix 3- 4 c.s huile d'olive1 boite de tomate concassée (400g)(ou deux boites si vous voulez plus de sauce) 1 c. s. concentré de tomate1 oignon émincé finement3 gousses d'ail écrasées au presse-ail1dl vin blanc 1.c.c de sucre1 cube de bouillon poule émietté 1 c, c basilic séché (facultatif) 2 c.c fine herbes au choix en poudre1-2 c.c d'origan en poudre1 -2 c.c poivre de Cayenne ou au goût1-2 c.c paprika1 grosse c.s. beurre

Préparation:

Dans une sauteuse, chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon et l’ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents en brassant.

Baisser le feu, ajouter les tomates, la feuille de laurier le sucre, saupoudrer avec les fins herbes, l'origan, et le cube de bouillon émietté, salé poivré, brasser, déglacer avec 1 dl de vin blanc, incorporer 2 dl d’eau, bien brasser et laisser mijoter 25 mn à feu doux en brassant régulièrement.

5 Minutes avant la fin de la cuisson de la sauce, ajuster l' assaisonnement.

Porter à ébullition de l'eau salée et faire cuire les pâtes tel qu'indiqué par le fabricant. Égoutter et réserver.

Saupoudrer les crevettes de paprika, une pincée de poivre de cayenne au goût. Bien les enrober. Chauffer dans une poêle le beurre y faire colorer les crevettes 3 mn.

Mélanger les crevettes et les pâtes à la sauce et servir dans 3 assiettes.